如风快乐,快乐如风,风一样日子只剩下惬意.....
雨精灵/如风美食坊
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冬菜扣肉
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xZy j:DK h0一:先将肉煮熟后捞出沥干水份,在肉皮处抹上红糖;
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x8r8C%@#C0|'A D*mG8Z,q vFV0三:待肉皮焦黄后捞出浸入煮肉的水中,至直肉皮起皱后捞出切片;
也游网_互助游门户7]7jr eMer4S0i也游网_互助游门户Z8K Z7Px'IH四:将切好的肉皮朝下放入碗中,洒上少许的盐,蘑菇精,姜末;
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mH Mc'w(p也游网_互助游门户`GZ&Y/j bu"a五:将洗净的冬菜切碎入油锅中煸香,放少许糖后起锅,倒在盛五花肉的碗中.
也游网_互助游门户!g I5@5N5^!b也游网_互助游门户n/H Ix]:B R六:高压锅蒸制,大气后改中小火保持压力四十分钟,关火;
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qY;BOu[)n-Xe0七:压力减后开盖,取出盛肉的碗,在碗上盖一个大盘,然后将碗反转过来,将碗中肉菜扣于盘中.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:37:02
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菠萝烩肉丸
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0P-k%m \:N三:锅中倒入食用油,油热后将生肉丸慢慢放入,中火炸制,肉丸呈金黄色后捞出备用;www.yeyuu.com;]tIP9o&{(M&f r
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四:锅中放入少许炸制肉丸的油,煸香蒜头后,倒入沥干水份的菠萝块翻炒,再倒入炸好的肉丸翻炒,加入适量水焖一会,待水份快干时加入切成寸段的小葱,加入少许蘑菇精起锅装盘.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:38:58
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腊味大葱
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i T1UZP |%G)[2F互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游一:倒花生油入炒锅中,放入蒜片爆香后加入熟腊肉翻炒片刻,即下切好的大葱一起翻炒,其间保持大火.Y.X0GV V:}
V4s"^ aiS NJ S也游网_互助游门户二:当大葱变软立即关火,加入少许蘑菇精调味即可.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:40:55
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姜汁豆角
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一:将豆角用水煮熟放入盆中待凉备用;
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三:将拌好的调料倒入盆中与豆角拌匀装盘即可.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:42:37
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蒜苗回锅肉
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7U3v9v;m WQ)m互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游一:将猪五花肉煮熟后切片备用;互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游,S M9T0`$|V ^$g:f
)?z1nK3j jA nowww.yeyuu.com二:锅中倒食用油,油热后放入切好的肉大火翻炒,待肥肉中的油被煎出一些后放入蒜片姜片,翻炒一会后,再放入郫县豆瓣翻炒,其间保持大火;www.yeyuu.com2WQ%e U9M%`2zzw-v%Q
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三:当郫县豆瓣的香味很浓时,放入蒜苗和白糖翻炒不超过三十钞后关火洒入极少量蘑菇精调味装盘.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:44:05
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凉拌茄子
凉拌茄子www.yeyuu.com c#C3]u)^
A:凉拌茄子(麻辣味)
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TV xfv opl0H一:先将茄子蒸熟(煮熟亦可)放凉;
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在碗中倒入生抽,陈醋(量少于生抽),白糖(极少)调匀后加入蒜泥,姜泥,花椒粉,油辣子,纯芝麻油,蘑菇精,搅匀后加入小葱,香菜;调匀后倒入装茄子的盘中即可.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:45:41
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排骨煲玉米马蹄胡萝卜(老火靓汤类)
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猪排,玉米,马蹄,胡萝卜,盐,蘑菇精;
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一:先将猪排飞水去除血水;互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游v^q,`V;?E.U#S:TA
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o*V h二:锅中水烧开后加入去除血水后的排骨,大火烧至水开后转微火四十五分钟后先下马蹄转大火;
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三:汤再次烧开后转微火四十五分钟后下玉米转大火;
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,RM Y9q t2z也游网_互助游门户四:汤再次烧开后转微火六十分钟后下胡萝卜转大火;
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:57:14
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金针菇炒沙虫
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新鲜金针菇,鲜活沙虫,小葱段,,鱼露,花生油,蒜末;
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一:炒锅中倒入花生油,油热后下蒜末煸香;
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&L K*j5w$t二:将金针菇和沙虫同时倒入,大火煸炒三十秒;
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'RR6@&x*i0f互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游三:往锅中倒入适量的鱼露,小葱段,继续大火煸炒;
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此菜的关健是火要旺.炒制时间不要长.
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发布于2007-05-15 11:58:13
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爆炒鸡腿螺
爆炒鸡腿螺
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5I;SVZ"\ h_2n*^互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游一:炒锅中倒入花生油,油热后下姜末,蒜末,小红尖椒爆香;
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%r {.tL5m*F/{\v二:下鸡腿螺,旺火爆炒,爆炒过程中洒入少量的清水,螺壳完全张开后倒入适量的鱼露,继续保持旺火;www.yeyuu.com x| |Cj$@2s#K~
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cLt互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游三:下切成细条的青椒条和小葱段翻炒片刻关火装盘.
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雨精灵
发布于2007-05-15 11:59:19
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白灼芒果螺
白灼芒果螺
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二:大火将芒果螺全部煮得张开壳后即关火捞出;
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Y7Os_也游网_互助游门户三:在碗中倒入生抽,炒锅中倒入花生油,油热后下蒜末,煸香后关火;www.yeyuu.comQ
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四:将蒜油倒入装有生抽的碗中,即成点料;
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雨精灵
发布于2007-05-15 12:00:14
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蟹焖饭
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二:炒锅中下花生油,油热后下蒜末煸香;
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s$pwww.yeyuu.com三:将油和蒜末全部倒入电饭锅中,再加入少量盐和蘑菇精;也游网_互助游门户g _)lHG-B i
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?r互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游四:用电饭煲开始煮饭,水沸腾后将螃蟹放入电饭煲中;
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雨精灵
发布于2007-05-15 12:02:29
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蟹焖饭
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蟹焖饭
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沙虫是什么东西
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我喜欢吃大田螺 肉很多的 呵呵
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沙虫好像是我们这边用来做土笋冻的！
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发布于2007-05-15 12:52:52
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呀 美食又来了 都是我喜欢吃的呀
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雨精灵
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不要流口水，自己试着做做看吧
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如风，你自己做的吗？？？
wFfX OXD太有才了！！！
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看着这些，就着白米饭吃。
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雨精灵
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泡椒田鸡
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:a'uB sV:m-d?\ l-i互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游田鸡,泡椒段,泡姜末,蒜末,四川郫县豆瓣,白糖,白酒,盐,菜籽油,蘑菇精,小葱段,丝瓜片;
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做法:www.yeyuu.coma7D,b0F7U }@
V EG.P(P*m!KT,hR互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游一:炒锅中倒入较多量的菜籽油,油充分热后将田鸡放入大火翻炒;
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kX8sCm)\ l#@ F也游网_互助游门户二:大火翻炒过程中放少许盐和白酒,待田鸡完全熟后,下泡椒段,泡姜末,蒜末,四川郫县豆瓣翻炒;
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8Y @Z4d@)KC6Dwww.yeyuu.com三:香味完全溢出后,下丝瓜片大火翻炒到丝瓜熟;也游网_互助游门户;w8G5`iK}
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四:加少许白糖,下小葱段,根据个人的口味决定是否再加少许盐;7d8oG@ P(X'xr
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Av/B*^ Uc互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游五:落蘑菇精调味后关火即可.
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雨精灵
发布于2007-05-15 23:43:49
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肉末青菜
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猪肉末(纯瘦),青菜末,蒜末,盐,花生油,蘑菇精;
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4P/c0S Q"P"E;Ek一:炒锅中倒入花生油,油热后加蒜末煸香;互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游R'x^ o0H~ g
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h;]3Ad)bt也游网_互助游门户二:下猪肉末大火翻炒至熟,下青菜末继续大火翻炒;
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三:炒制过程中,会有少许水分浸出,这时候放盐和蘑菇精继续翻炒;
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四:待水分没有时,关火起锅;
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雨精灵
发布于2007-05-15 23:45:36
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皮蛋拌豆腐
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皮蛋,内脂豆腐,青红椒丁,蒜泥,生抽,陈醋,白糖,花生油,蘑菇精;
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一:先将皮蛋和豆腐切块放入盘中,用微波炉热一分钟;
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二:炒锅中倒入花生油,油热后倒入盛有青红椒丁和蒜泥的调料碗中;互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游`4pc#~'v[(z/{-{8T
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i ?Eo+n三:往调料碗中倒入生抽,陈醋,白糖,蘑菇精拌匀;互助游,互助游指南,互助游网,互助游门户,互助游联盟,互助游群,互助游记,互助游故事,交换游,换房游HPL$r"Y)t!N-O+P
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四:把调料碗里的作料倒入盛有皮蛋和豆腐的盘中即可
